Tarta de calabaza con rosas de chocolate negro.

Tarta de calabaza con rosas de chocolate negro.

Esta receta de bizcocho de calabaza es una de las que más utilizo, esta riquísima. La receta la encontré en un librito de cocina que repartía la Diputación de Barcelona, llamado " Del mercat a la taula" . Mira por dónde, más tarde esta misma receta la hacia Jamie Oliver en su programa " 30 minutos con Jamie Oliver" Como son las cosas!!!.

Ingredientes

• 200 gr. de calabaza ya picada
• 150 gr. de azúcar morena
• 2 huevos grandes
• 150 gr. de harina todo uso o integral
• 1 cucharada de levadura 
• 87,5 ml de aceite de oliva suave
• 1 1/2 cucharada de canela
• 1 pellizco de sal

 Preparación

Calentamos el horno a 180º . Preparamos el molde, engrasamos con mantequilla y añadimos harina para que no se peque la tarta. Reservamos.

Picamos la calabaza en la picadora (se puede dejar la piel). Una vez que tengamos la calabaza picada la ponemos un bol. Añadimos el azúcar, los huevos, la sal. Mezclamos. Ahora toca incorporar la harina junto con la levadura, la canela y por último el aceite. Mezclamos hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Rellenamos el molde ya preparado y lo ponemos en le horno durante 35- 40 minutos (o hasta que este).

!Recuerda! que cada horno funciona diferente, vez pinchando la masa para saber cuando esta.  Para finalizar se le puede añadir chocolate (como en la foto), azúcar glace. 

 Nota: Le podéis añadir a la masa gotas de chocolate o trozos de nueces. Esta riquísima!!!